类型：学习教育
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多项选择题脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有（ ）。
A.一酰甘油
B.短链脂肪酸
C.中链脂肪酸
D.长链脂肪酸
E.甘油
参考答案：BCE
答案解析：脂肪水解后的小分子，如甘油、短链和中链脂肪酸，被小肠吸收进入血液。
涉及考点
临床营养(副高)考试大纲
强化练习
基础营养学
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