类型：学习教育
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单选题麸煨肉豆蔻应选（ ）。
A.文火
B.中火
C.武火
D.先文火后中火
E.先中火后武火
参考答案：A
答案解析：麦麸煨肉豆蔻：将麦麸和肉豆蔻同置锅内，用文火加热并适当翻动，至麦麸呈焦黄色，肉豆蔻呈深棕色时取出，筛去麦麸，放凉，用时捣碎。
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