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直接滴定法测定食品中的还原糖以下操作方法不正确的是

来源:焚题库 [2021-06-01] 【

类型:学习教育

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    单选题直接滴定法测定食品中的还原糖,以下操作方法不正确的是

    A.滴定时要保持溶液在沸腾状态,使指示剂变色明显

    B.在斐林试剂中加入少量亚铁氰化钾,可保证终点变色明显

    C.滴定前应做预试验使样品消耗体积与标准液消耗量尽量接近

    D.样品预处理仅用硫酸铜沉淀蛋白质

    E.样品预处理可用乙酸锌作沉淀剂

    参考答案:D

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    答案解析:样品预处理不能用硫酸铜沉淀蛋白,可用乙酸锌和亚铁氰化钾作沉淀剂。

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