冷藏可延缓食品的变质是由于

来源：焚题库 [2019-10-08] 【大中小】

类型：学习教育

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单选题冷藏可延缓食品的变质是由于

A.酶活性抑制

B.水分活度降低

C.湿度降低

D.氧气含量降低

E.渗透压提高

参考答案：B

涉及考点

临床营养(副高)考试大纲

强化练习

食品卫生学

试题来源：

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