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碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分

来源：焚题库 [2020-05-25] 【大中小】

类型：学习教育

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单选题碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指

A.蛋白质、脂肪、水分、灰分

B.蛋白质、脂肪、水分

C.蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维

D.蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素

E.蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

参考答案：D

答案解析：食物中营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素。

涉及考点

理化检验技术大纲

基础知识

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