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直接干燥法测定食品中的水分，适用的食品是

来源：焚题库 [2021-08-19] 【大中小】

类型：学习教育

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单选题直接干燥法测定食品中的水分，适用的食品是

A.糖、味精等易分解的食品

B.含有较多挥发性的食品

C.不含其他挥发性物质或其他挥发性物质含量甚微的食品

D.易氧化的食品

E.易变质的食品

参考答案：C

答案解析：直接干燥法适用于95～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品。

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