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"汹涌发酵"现象见于

来源:焚题库 [2021-08-19] 【

类型:学习教育

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    单选题"汹涌发酵"现象见于

    A.产气荚膜梭菌

    B.嗜水气单胞菌

    C.破伤风梭菌

    D.肉毒梭菌

    E.溶组织梭菌

    参考答案:A

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    答案解析:产气荚膜梭菌在牛乳培养基中能分解乳糖产酸,使酪蛋白凝固,同时生成大量气体,将凝固的酪蛋白冲成海棉状碎块。气体常将覆盖在液体上的凡士林层向上推挤,这种现象称为"汹涌发酵",是本菌的特点之一。

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