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单选题肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。
A.氧化脱氨基作用
B.联合脱氨基作用
C.鸟氨酸循环
D.转氨基作用
E.嘌呤核苷酸循环
参考答案：E
答案解析：脱氨基作用主要在肝、肾等组织中进行，在骨骼肌和心肌中由于L一谷氨酸脱氢酶活性弱，因此通过嘌呤核苷酸循环过程脱去氨基。
涉及考点
营养(士)考试大纲
基础知识
蛋白质
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