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关于沙门菌表述正确的是

来源:焚题库 [2021-08-19] 【

类型:学习教育

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    单选题关于沙门菌表述正确的是(    )。

    A.革兰阳性菌

    B.较耐热

    C.被污染食品无感官性状变化

    D.最适宜生长温度为37℃

    E.耐高渗

    参考答案:C

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    答案解析:沙门菌为革兰阴性菌,不耐高温,被其污染食品无感官性状变化,最适宜生长温度为20~30℃,不耐高渗。

    涉及考点

    营养(士)考试大纲

    相关专业知识

    食物中毒

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