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食品中自由水的特点是

来源:焚题库 [2020-05-24] 【

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    单选题食品中自由水的特点是

    A.易结冰,能溶解溶质

    B.不易结冰,能溶解溶质

    C.不易结冰,不易溶解溶质

    D.易结冰,不易溶解溶质

    E.渗透在食品组织细胞中,不易游离除去

    参考答案:A

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    答案解析:自由水的特点是易结冰,能溶解溶质。