类型：学习教育
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单选题以下哪项引起食物中毒因素中可留下后遗症( )。
A.肉毒毒素
B.霉变甘蔗
C.赤霉病麦
D.四季豆
E.葡萄球菌肠毒素
参考答案：B
答案解析：霉变甘蔗中毒轻者会留下后遗症或终身残疾，其他选项引起中毒一般预后良好。
涉及考点
营养(士)考试大纲
相关专业知识
食物中毒
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