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主要来源于动物性食品的生物活性成分是

来源:焚题库 [2021-11-18] 【

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    单选题主要来源于动物性食品的生物活性成分是( )

    A.莱菔硫烷

    B.褪黑素

    C.槲皮素

    D.葛根素

    E.大蒜素

    参考答案:B

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    答案解析:选项A、C、D、E均属于植物化学物类,即来源于植物性食品。

    涉及考点

    营养与食品卫生(副高)考试大纲

    强化练习

    营养与食品卫生

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