类型：学习教育
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多项选择题促进亚硝基化合物合成的因素包括
A.碱性条件
B.酸性条件
C.硫氰根
D.亚硝酸盐含量增加
E.水分
参考答案：BCD
答案解析：无
涉及考点
临床营养(正高)考试大纲
强化练习
食品卫生学
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