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单选题耐热肠毒素的检测方法有
A.鲎试验
B.锡克试验
C.乳鼠灌胃法
D.肥达试验
E.豚鼠眼结膜试验
参考答案：C
答案解析：肠产毒性大肠埃希菌在生长繁殖过程中释放肠毒素，分为耐热肠毒素和不耐热肠毒素2种。耐热肠毒素对热稳定，100℃经20min仍不被破坏，可用乳鼠灌胃试验检测。
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