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测定食品灰分时，下列哪项操作不正确

来源：题库 [2022-08-23] 【大中小】

类型：学习教育

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单选题测定食品灰分时，下列哪项操作不正确

A.炭化时先大火，后小火

B.炭化温度不得超过600℃

C.在500～600℃灼烧至无炭粒

D.炭化前可滴加无灰植物油

E.液体样品可用无灰纸吸收后，再炭化

参考答案：A

答案解析：测定食品灰分时，先将食品小火碳化，再马弗炉高温灼烧灰化，然后用重量法进行定量。

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