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肉与肉制品的主要卫生问题是

来源:焚题库 [2021-12-16] 【

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    多项选择题肉与肉制品的主要卫生问题是( )。

    A.人畜共患传染病与寄生虫病

    B.亚硝酸盐

    C.微生物污染

    D.药物残留

    E.宰前原因不明

    参考答案:ABCDE

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    答案解析:

    涉及考点

    营养与食品卫生(正高) 考试大纲

    强化练习

    营养与食品卫生