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采用直接滴定法(GB5009.7-2003)

来源:焚题库 [2022-07-28] 【

类型:学习教育

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    单选题采用直接滴定法(GB5009.7-2003)测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的

    A.碱性酒石酸钾液

    B.中性酒石酸铜液

    C.碱性酒石酸铜液

    D.酸性酒石酸铜液

    E.碱性酒石酸钠液

    参考答案:C

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    答案解析:还原糖含量的测定是在加热条件下,直接滴定标定过由甲液(硫酸铜溶液)和乙液(氢氧化钠和酒石酸钾钠混合溶液)组成的的斐林试剂。

    涉及考点

    理化检验技术(副高)考试大纲

    理化检验技术5

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