关于反式脂肪酸，下列描述正确的是

来源：焚题库 [2021-07-08] 【大中小】

类型：学习教育

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多项选择题关于反式脂肪酸，下列描述正确的是（）

A.反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的

B.反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中

C.反式脂肪酸危害心血管健康

D.反式脂肪酸对心血管健康有保护作用

E.反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成

参考答案：AC

答案解析：该题考核的是反式脂肪酸的概念及其健康危害。

涉及考点

营养与食品卫生(正高) 考试大纲

强化练习

营养与食品卫生

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