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单选题经食物传播的传染病的流行特征是
A.病人有吃某一食物的历史，未吃该食物者不发病
B.易形成爆发，发病人数与吃污染食品的人数有关
C.患者潜伏期短，多发生在夏秋季节，一般不形成慢性流行
D.停止供应该食物后爆发即可平息
E.以上都是
参考答案：E
答案解析：经食物传播的疾病主要有两种情况，一种是由于进食含有病原体的食物所致，另一种是食物被污染所致，因此不食者不发病。
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