类型：学习教育
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多项选择题转基因食品的卫生学问题有（ ）
A.引起人体过敏反应
B.使病菌产生抗药性
C.食品营养价值改变
D.产生毒性作用
E.基因污染
参考答案：ABCDE
答案解析：转基因食品可能对环境及人体健康造成危害：基因污染、人体过敏、使细菌产生抗药性、改变食品的营养成分和毒性作用等。
涉及考点
营养与食品卫生(正高) 考试大纲
强化练习
营养与食品卫生
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