食品安全的定义是

来源：焚题库 [2020-05-06] 【大中小】

类型：学习教育

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多项选择题食品安全的定义是（）

A.食品无毒、无害

B.符合应当有的营养要求

C.对人体不造成任何急性或亚急性危害

D.对人体不造成任何慢性危害

E.对人体绝对安全

参考答案：ABCD

答案解析：食品应该是无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。然而要求食品绝对安全是不可能的，即食品安全是相对的，是在可以接受的危险度下一般不会对健康造成损害。

涉及考点

营养与食品卫生(正高) 考试大纲

强化练习

营养与食品卫生

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