酸水解法测定食品中的淀粉正确的是

来源：焚题库 [2020-04-07] 【大中小】

类型：学习教育

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单选题酸水解法测定食品中的淀粉正确的是

A.适应于含有半纤维素较高的食物样品

B.可以利用硝酸分解淀粉

C.简便易行避免了使用淀粉酶的繁琐步骤

D.被列为国家标准的第一法

E.被认为是测定淀粉最为准确的方法

参考答案：C

涉及考点

理化检验技术大纲

专业实践能力

试题来源：

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