当前位置：卫生资格考试 >> 卫生高级职称 >> 专业目录 >> 营养(士)试题 >> 下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是

下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是

来源：焚题库 [2022-04-22] 【大中小】

类型：学习教育

题目总量：200万+

软件评价：

下载版本

单选题下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是(　　)。

A.鸡蛋黄中磷脂占30％～33％

B.蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白

C.鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％

D.鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％

E.鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类

参考答案：D

答案解析：鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33%，其中中性脂肪含量占62%～65%，磷脂占30%～33%，固醇占4%～5%，还有微量脑苷脂类。

涉及考点

营养(士)考试大纲

相关专业知识

食物营养

题库产品名称	试题数量	优惠价	免费体验	购买
2022年医学初级职称《营养(士)》考试题库	3913题	￥158.00	免费体验	立即购买