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有关牛奶的特点说明中正确的是

来源:焚题库 [2021-09-10] 【

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    多项选择题有关牛奶的特点说明中正确的是  (    )

    A.牛奶的蛋白质含量多,以酪蛋白为主

    B.牛奶中乳糖含量低于母乳

    C.牛奶中含饱和脂肪酸较多,缺乏脂肪酶

    D.牛奶中铁含量少,吸收率低,易发生缺铁性贫血

    E.牛奶中含矿物质较多,缓冲力小

    参考答案:ABCD

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