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以下维生素中理化性质最稳定的是

来源:焚题库 [2021-08-12] 【

类型:学习教育

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    单选题以下维生素中理化性质最稳定的是

    A.叶酸

    B.维生素B1

    C.烟酸

    D.抗坏血酸

    E.维生素A

    参考答案:C

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    答案解析:烟酸易溶于水,对热、酸、碱都比较稳定,是各种维生素中性质最稳定的一种。

    涉及考点

    理化检验技术(副高)考试大纲

    理化检验技术

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