类型：学习教育
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单选题用记账法进行膳食调查，不需要的数据是
A.各餐用膳人数
B.调查开始时库存各类食物的数量
C.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D.每日各种食物购入量
E.调查结束时剩余食物数量
参考答案：C
答案解析：无
涉及考点
临床营养(副高)考试大纲
强化练习
食物营养学
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