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蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比

来源：焚题库 [2022-04-22] 【大中小】

类型：学习教育

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单选题蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）

A.表观消化率大于真消化率

B.表观消化率小于真消化率

C.表观消化率等于真消化率

D.计算真消化率时不包括粪代谢氮

E.计算真消化率时包括尿代谢氮

参考答案：B

答案解析：该题考核对消化率的理解，能够区分表观消化率和真消化率的差异，重点还是对粪代谢氮的理解。

涉及考点

营养与食品卫生(副高)考试大纲

强化练习

营养与食品卫生

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