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多项选择题有关铁代谢，下列描述哪几项是正确的（）。
A.食物铁以三价铁形式在胃吸收
B.母乳和牛乳含铁均低
C.维生素C可增加铁的吸收
D.铁蛋白和含铁血黄素是铁在体内储存的主要形式
E.血浆中与转铁蛋白结合的铁称为血清铁
参考答案：BCDE
答案解析：
涉及考点
小儿内科学（正高）考试大纲
血液系统疾病
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