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肝性脑病患者开始增加动物蛋白时

来源:焚题库 [2021-09-14] 【

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    单选题肝性脑病患者开始增加动物蛋白时(    )。

    A.动物性蛋白中牛奶含氮最少

    B.选择产氨较多的蛋白质

    C.应增加含氮多的动物蛋白

    D.不宜供给含植物蛋白质的食品

    E.动物性蛋白中鸡肉含氮最少

    参考答案:A

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    答案解析:开始增加动物蛋白时,增加含氮少的牛奶,其次是鸡类,畜类产氨最多。

    涉及考点

    营养(士)考试大纲

    专业知识和专业实践能力

    消化系统疾病与饮食营养

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