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用凯氏定氮仪测定食品中的蛋白质含量时，加入的氢氧化钠应该充足

来源：焚题库 [2018-07-13] 【大中小】

类型：学习教育

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单项选择题 用凯氏定氮仪测定食品中的蛋白质含量时，加入的氢氧化钠应该充足，否则会

A.使测定结果偏高

B.使测定结果偏低

C.影响操作

D.容易形成炭粒

E.有机物分解不完全

正确答案：B

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