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硫氰酸钾法测定食品中的铁,以下说法不正确的是

来源:焚题库 [2021-09-09] 【

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    单选题硫氰酸钾法测定食品中的铁,以下说法不正确的是

    A.与硫氰酸钾发生反应的是三价铁

    B.加少量的过硫酸钾是为了防止FeFG6HtEYOtM.png和FeetjGY5DNJS.png的转变

    C.硫氰酸铁稳定性好,所以此法的精度和重现性较好

    D.反应后生成的红色硫氰酸铁配合物的最大吸收波长是485nm

    E.显色后应立即测定

    参考答案:C

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    答案解析:硫氰酸铁稳定性差,因此显色后应立即测定,即使如此,此法的精度和重现性也不能令人满意。

    涉及考点

    理化检验技术大纲

    专业知识