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关于蛋白质变性的叙述正确的是

来源：焚题库 [2018-06-24] 【大中小】

类型：学习教育

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单项选择题 关于蛋白质变性的叙述正确的是( )。

A.蛋白酶作用使蛋白质变性

B.加硫酸铵沉淀使蛋白质变性

C.蛋白质变性后易沉淀

D.蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失

E.所有蛋白质变性后均可复性

正确答案：C

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相关知识：生物化学

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