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采用直接滴定法（国标GB5009.7-85第二法）测定食品中还原糖

来源：焚题库 [2022-07-12] 【大中小】

类型：学习教育

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单选题采用直接滴定法（国标GB5009.7-85第二法）测定食品中还原糖的含量时，为防止试剂干扰，不能用哪一种试剂沉淀蛋白

A.乙醇

B.乙酸锌

C.亚铁氰化钾

D.酒石酸铜液

E.钨酸钠

参考答案：D

答案解析：采用斐林试剂，不能用酒石酸铜溶液，否则有干扰。

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