当前位置：卫生资格考试 >> 卫生高级职称 >> 专业目录 >> 理化检验技术主管技师试题 >> 食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件下，用对氨基苯磺酸重氮化

食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件下，用对氨基苯磺酸重氮化

来源：题库 [2022-08-08] 【大中小】

类型：学习教育

题目总量：200万+

软件评价：

下载版本

单选题食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的

A.硫酸盐

B.亚硫酸盐

C.亚硝酸盐

D.硝酸盐

E.二氧化硫

参考答案：C

答案解析：国标规定，亚硝酸盐在弱酸性条件下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料，此法灵敏度高，稳定性好。

涉及考点

理化检验技术大纲

专业知识

题库产品名称	试题数量	优惠价	免费体验	购买
2022版医学高级职称考试宝典（理化检验技术正高）	205题	￥198	免费体验	立即购买
2022版医学高级职称考试宝典理化检验技术（副高）	6377题	￥198	免费体验	立即购买
2022版理化检验技术（师）［专业代码：211］	2039题	￥168	免费体验	立即购买
2022版理化检验技术（士）［专业代码：109］	2121题	￥168	免费体验	立即购买