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关于维生素Ｂ1的理化性质，下列说法正确的是

来源：焚题库 [2019-09-19] 【大中小】

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单选题关于维生素Ｂ₁的理化性质，下列说法正确的是

A.在酸性溶液中不稳定容易氧化分解

B.在碱性溶液中稳定

C.对紫外线不敏感

D.橙黄色的结晶体状

E.容易氧化，易被亚硫酸盐破坏，是最不稳定的维生素之一

参考答案：E

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