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测定食品中的水分时加入海砂的作用，下列说法不正确的

来源：焚题库 [2021-10-28] 【大中小】

类型：学习教育

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单选题测定食品中的水分时加入海砂的作用，下列说法不正确的是

A.增加受热面积

B.增加蒸发面积

C.防止食品结块

D.加速水分蒸发

E.防止高温氧化

参考答案：E

答案解析：加入海砂可增大受热面积，增大蒸发面积，防止食品结块，加速水分蒸发。

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