类型：学习教育
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多项选择题食源性疾患包括
A.经食物传播的肠道传染病
B.食物中毒
C.人畜共患传染病
D.人畜共患寄生虫病
E.肾炎
参考答案：AB
答案解析：世界卫生组织将食源性疾病定义为“凡是通过摄食而进入人体的病原体，使人体患感染性或中毒性疾病，统称为食源性疾病”。
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