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单选题下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是
A.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
B.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
C.菌落总数是食品清洁状态的标志
D.食品中细菌总数超标表明对人体危害大
E.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
参考答案：D
答案解析：菌落总数是食品清洁状态的标志。
涉及考点
临床营养(副高)考试大纲
综合练习
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