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直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重

来源:焚题库 [2020-04-27] 【

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    单选题直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重。这里的“一定温度”是

    A.80℃

    B.90℃

    C.110℃

    D.95~105℃

    E.120℃

    参考答案:D

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    答案解析:直接干燥法采用比水的沸点稍高的温度(105℃)加热试样一定时间,让水分充分蒸发,根据试样减轻的质量计算水分的含量,适用于95~105℃下,不含或含其他挥发性物质甚微的食品,主要除去水分。

    涉及考点

    理化检验技术大纲

    基础知识