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下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是

来源：焚题库 [2021-04-02] 【大中小】

类型：学习教育

题目总量：200万+

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多项选择题下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（）

A.第一类为GRAS物质，即一般认为是安全的物质，制定了正式的ADI值

B.A1类为经过JECFA安全性评价，毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者

C.A2类为目前毒理学资料不够完善，制定暂时ADI值者

D.B1类是JECFA尚未进行过安全评价者

E.C1类是认为在食品中使用不安全的

参考答案：BCE

答案解析：考核JECFA对食品添加剂的分类管理知识。

涉及考点

营养与食品卫生(正高) 考试大纲

强化练习

营养与食品卫生

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