红烧肉是一道经典的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，特别适合初学者。下面是几种不同的家常红烧肉做法，希望能为大家提供一些参考。

1. 原料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水适量。

做法：

1）将五花肉洗净切成4厘米见方的块状。

2）锅中倒入适量油，待油热后加入葱姜蒜爆香。

3）放入五花肉块，煸炒至表面微微变色。

4）加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶和适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。

5）将火开大，收汁至肉块上色，捞出即可。

2. 原料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水适量。

做法：

1）将五花肉洗净切成4厘米见方的块状。

2）锅中倒入适量油，待油热后加入葱姜蒜爆香。

3）放入五花肉块，煸炒至表面微微变色。

4）加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶和适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。

5）将火开大，收汁至肉块上色，捞出即可。

3. 原料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水适量。

做法：

1）将五花肉洗净切成4厘米见方的块状。

2）锅中倒入适量油，待油热后加入葱姜蒜爆香。

3）放入五花肉块，煸炒至表面微微变色。

4）加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶和适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。

5）将火开大，收汁至肉块上色，捞出即可。

红烧肉做法很简单，只要掌握好火候和配料的搭配，就能做出香气扑鼻、味道鲜美的红烧肉。大家可以根据自己的口味选择不同的配料和调味品，制作出自己喜欢的红烧肉。