兔子烫皮是一种传统的制作方法，可以让兔子肉更加美味和嫩滑。下面介绍一下兔子烫皮的具体步骤：

1. 准备兔子肉。选用新鲜的兔子肉，剔除毛发和内脏，洗净后切成适当大小的块状。

2. 烫兔子皮。将兔子块放入开水中烫一下，取出后用刀轻轻刮去表层的皮毛，再用刀背将皮肉分离。

3. 腌制兔子肉。将处理好的兔子肉块放入腌料中腌制，腌料的配方可以根据个人口味进行调整，一般包括盐、糖、酱油、料酒、姜片、葱段等。

4. 烹制兔子肉。将腌制好的兔子肉块放入锅中煮熟，可以加入适量的水和调料，煮至汁浓肉烂即可。

5. 烫兔子皮。将已煮熟的兔子肉块取出，再次用开水烫一下，使皮肉分离。

6. 烤兔子皮。将处理好的兔子皮放入烤箱中烤至表面金黄酥脆即可。

以上就是兔子烫皮的具体步骤，注意要掌握好烫皮和烤皮的时间，以免影响口感。享受美味的兔子烫皮吧！