大闸蟹是中国传统的美食之一，但是在购买之后，如果不能及时食用，就需要进行保存。下面介绍一下如何保持活的大闸蟹一晚上。

首先，需要将购买回来的大闸蟹放入清水中浸泡一段时间，让它们排出体内的泥沙和杂质。然后将大闸蟹放入一个大的容器中，可以用保鲜膜覆盖整个容器，保持螃蟹的湿度。在容器底部放一些湿润的报纸或毛巾，这样可以保证大闸蟹的湿度和通风。

其次，需要放入一些食盐或者活性炭，以去除大闸蟹体内的异味和细菌。食盐的使用方法是将适量的食盐撒在大闸蟹的身上，然后将它们放入冰箱中冷藏，保持温度在0-4℃之间即可。活性炭的使用方法是将一些活性炭放在容器底部，然后将大闸蟹放在上面。这样可以吸附大闸蟹体内的异味和细菌，保持它们的新鲜度。

最后，需要定期更换湿润的报纸或毛巾，以保持大闸蟹的湿度和通风。同时也要注意不要将大闸蟹和其他食物放在一起，以免相互污染。

总之，保持活的大闸蟹需要注意湿度、通风和去除异味和细菌。按照上述方法进行保存，可以让大闸蟹在冰箱中保存一晚上，依然保持新鲜美味。