牛奶是我们日常饮食中常见的食材，不仅可以用来做饮品，还可以自制奶油。今天，我来分享一下如何用牛奶自制直接吃的奶油。

首先，要准备好新鲜的牛奶。最好选择脂肪含量较高的全脂牛奶，这样可以制作出更加美味的奶油。将牛奶倒入一个深度适宜的锅中，然后加热至70℃左右，同时不断搅拌，这样可以使牛奶均匀受热，防止烧焦。

接着，将牛奶倒入一个大碗中，放置在冰箱中冷却。当牛奶完全冷却后，可以发现牛奶表面上形成了一层奶皮，这时候可以用勺子将奶皮刮下来。将刮下来的奶皮放在一个干净的碗中，然后用手动打蛋器慢慢地搅拌，直到奶皮开始变软，再加入少量的盐或糖，继续搅拌，直到奶油变得很滑，没有颗粒感。

最后，我们就可以享用美味的自制奶油了。这种奶油味道浓郁，口感细腻，可以搭配吐司、烤面包、烤薯条等食物食用，也可以用来做蛋糕、甜点等。

总的来说，自制奶油虽然需要一些时间和耐心，但是味道绝对值得。相信只要按照上述步骤操作，每个人都可以轻松制作出美味的奶油。