地瓜粉条是一种很常见的食材，它不仅可以做成热菜，还可以做成凉菜，口感清爽爽口，营养丰富。下面，我将分享一份地瓜粉条怎么做好吃又简单的视频教程。

材料：

地瓜粉条、胡萝卜、青椒、洋葱、蒜、生姜、盐、鸡精、酱油、白糖、香油、醋、辣椒酱。

步骤：

1.将地瓜粉条放入清水中浸泡20分钟左右，直到变软。

2.将胡萝卜、青椒、洋葱切成丝，蒜、生姜切末备用。

3.将泡软的地瓜粉条过水焯一下，捞出沥干备用。

4.锅中倒入适量油，加入蒜末、生姜末煸炒出香味，然后加入切好的青椒、洋葱、胡萝卜丝翻炒均匀。

5.加入适量盐、鸡精、酱油、白糖、香油、醋、辣椒酱翻炒均匀。

6.最后加入焯好水的地瓜粉条，翻炒均匀即可。

Tips：

1.在焯地瓜粉条的时候，要注意时间不宜过长，否则粉条会烂掉。

2.在翻炒时，火力不要过大，以免烤焦食材。

3.如果喜欢口感更加清爽，可以加入适量的凉拌汁调味。

以上就是地瓜粉条怎么做好吃又简单的视频教程。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，祝大家做出美味可口的地瓜粉条。