羊排炖土豆是一道美味可口的传统菜肴，它不仅能够满足我们的味蕾，还有营养丰富的功效，对于我们的身体健康有很大的帮助。下面我将教你如何制作一道香气扑鼻、色香味俱佳的羊排炖土豆。

材料：

羊排、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、红枣、桂皮、八角、辣椒、清水。

做法：

1.将羊排切成适当大小的块状，用盐和料酒腌制10分钟左右。

2.将土豆去皮，切成大小相同的块状，姜蒜切末，洋葱切丝备用。

3.锅中加油，烧热后放入羊排煸炒至变色，加入姜蒜和洋葱丝煸炒。

4.加入适量的料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、红枣、桂皮、八角、辣椒和清水，炖煮30分钟左右。

5.加入土豆块，再次炖煮20分钟左右即可。

6.最后调味，根据个人口味加入适量的盐和味精即可。

小贴士：

1.羊排选用新鲜的羊肉，切块时大小不宜过大。

2.土豆切块大小要相同，这样炖煮的时间才能均匀。

3.最好使用砂锅或者压力锅炖煮，这样炖出来的羊排更加鲜嫩可口。

4.可以适量加入一些葱姜蒜等调料，提升羊排的口感。

总之，羊排炖土豆是一道营养丰富的菜肴，不仅美味可口，而且适合各个年龄段的人食用。大家可以根据自己的口味和需要进行调整，相信你也能做出一道美味可口的羊排炖土豆。