腊肉豌豆糯米饭是一道美味可口的传统中国菜肴。下面给大家介绍几个简单的窍门，让你轻松做出好吃的腊肉豌豆糯米饭。

首先，我们需要准备好材料。糯米、腊肉和豌豆是必备的主要材料，此外还可以根据个人口味添加一些配料，如葱、姜、蒜等。

其次，糯米要先浸泡一段时间。将糯米洗净后，放入清水中浸泡2-3个小时，这样可以让糯米吸收足够的水分，煮出来的饭才会更加软糯。

接着，腊肉需要事先处理。将腊肉切成小块，用开水焯水，去除腥味和多余的油脂。豌豆可以用开水焯烫，这样能让豌豆更加鲜嫩。

然后，将处理好的腊肉和豌豆与泡好的糯米混合均匀，加入适量的清水，加盖，放入电饭煲中煮熟。

最后，可以根据个人口味加入一些调味料，如盐、鸡精等，再用铲子将饭翻炒均匀，这样可以使口感更加松软，并且让每一粒饭都能够充分吸收调味料。

以上就是制作腊肉豌豆糯米饭的简单窍门，大家可以根据自己的口味进行调整，做出一道美味可口的腊肉豌豆糯米饭，让你的家人和朋友都赞不绝口！