2020年的头伏、二伏、三伏分别是在7月17日、7月27日和8月16日开始的。头伏、二伏、三伏是中国传统节气中的一个习俗，也被称为“三伏天”。在这段时间里，气温会持续升高，天气也会变得更加炎热，需要注意防暑降温。在中国的一些地区，还有一些与三伏天有关的食俗和习惯，例如吃清凉食物、喝绿豆汤等。