新鲜肥肠是一道美食，但是很多人不知道应该煮多久才能达到最好的口感。下面是一些关于新鲜肥肠烹饪的建议。

首先，将新鲜肥肠洗净，切成2-3厘米的小段。然后将它们放入沸水中煮沸，煮至肥肠变色，约需要5-10分钟。这个步骤可以去除血水和异味，也可以使肥肠更加卫生。

接着，将煮熟的新鲜肥肠放入清水中浸泡，换几次水，以去除油腻和肥腥味。这个步骤需要大概10-15分钟。

最后，将浸泡过的新鲜肥肠放入热水锅中煮熟，时间约为20-30分钟。如果你想让肥肠更加鲜嫩可口，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除异味，增加肥肠的香气。

总之，新鲜肥肠需要煮沸、清洗和煮熟，整个过程需要大约40-60分钟。如果你烹饪得当，你可以享受到新鲜肥肠的美味。