对于一个表格中的身份证号码，我们可以根据其身份证号码的第17位数字来确定其性别。身份证号码的第17位数字是身份证的校验码，它是根据前16位数字计算出来的。第17位数字如果是奇数，则表示该身份证所属的人性别为男性，如果是偶数，则表示该身份证所属的人性别为女性。

那么，在表格中提取男女性别的公式可以这样设计：

1.首先，我们需要将身份证号码从表格中提取出来，假设身份证号码所在的单元格为A1。

2.然后，我们可以使用Excel的MID函数来提取身份证号码的第17位数字。MID函数的语法为：MID(文本，起始位置，字符数)，其中文本表示要提取的文本，起始位置表示要提取的文本的起始位置，字符数表示要提取的文本的字符数。

对于身份证号码的第17位数字，我们可以使用如下公式来提取：MID(A1,17,1)。

3.最后，我们可以使用Excel的IF函数来判断身份证所属人的性别。IF函数的语法为：IF(逻辑测试，值为真时返回的值，值为假时返回的值)。

对于身份证号码的第17位数字，我们可以使用如下公式来判断性别：IF(MID(A1,17,1) mod 2=1,'男','女')。

该公式的意思是，如果身份证号码的第17位数字 mod 2等于1，则返回“男”，否则返回“女”。

通过以上公式的设计，我们可以在表格中快速准确地提取出每个身份证所属人的性别，方便我们进行后续的数据分析和处理。